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周报:大龙燚悉尼店开业,汉堡王迎来人造肉时代……

行业资讯 / 2021-10-15 22:24

本文摘要:01最前沿1.大龙燚第七家海外店落户悉尼7月31日起,成都火锅品牌大龙燚悉尼店开始试营业,当天人气疯狂,消费者们争相前往发票。  目前,大龙燚已在全球开办220家分店。自2017年起,大龙燚分别在奥克兰、新加坡、墨尔本、多伦多、纽约、洛杉矶开办了6家门店,这次开业的悉尼店则是大龙燚的第7家海外店。而距离大龙燚上一家海外店“纽约店”开业,意味着过去两个月,可见,大龙燚正在减缓海外布局的步伐。 另外,在异国他乡闯荡的大龙燚也受到了众多消费者的青睐,网红发票、大排长龙也是日常操作者。

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01最前沿1.大龙燚第七家海外店落户悉尼7月31日起,成都火锅品牌大龙燚悉尼店开始试营业,当天人气疯狂,消费者们争相前往发票。  目前,大龙燚已在全球开办220家分店。自2017年起,大龙燚分别在奥克兰、新加坡、墨尔本、多伦多、纽约、洛杉矶开办了6家门店,这次开业的悉尼店则是大龙燚的第7家海外店。而距离大龙燚上一家海外店“纽约店”开业,意味着过去两个月,可见,大龙燚正在减缓海外布局的步伐。

另外,在异国他乡闯荡的大龙燚也受到了众多消费者的青睐,网红发票、大排长龙也是日常操作者。 评论:大龙燚的slogan是“让世界爱上成都味”,有条不紊的海外布局正是在希望贯彻这句slogan。2.西安私董会正式成立,成都、重庆、西安三地同步前进餐饮行业持续增长2019年7月30日,中国新一代餐饮私董会,西安私董会正式成立。

西安商贸局巡视员安建勇、陕西省餐饮商会会长聂磊以及西部餐饮领军人乡村恩董事长李红亲临参会。 私董会致力于让每位成员立志沦为餐饮行业品类领导者。以研究企业战略定位居多线,以构建品牌持续增长为愿景,大大做到行业趋势。此次,共计11家有所不同品类的陕西本土餐饮品牌重新加入私董会,他们分别是:澳美徕、大厨小馆、白鹿原、串一火锅、千家粗粮王、花上少爷的粥、火炉旁烤肉、优亚集团、咪咕麻辣香锅、牛水煮、嗨炒猪肚鸡。

 早在2016年,成都、重庆分别正式成立餐饮私董会,通过成员之间的相互交流、回头过来实地考察自学发展好的品牌,顺利地扶植了一些当地餐饮品牌。西安餐饮私董会正式成立之后,也将不会和成都、重庆两地频密交流学习、群策群力。

西安私董会会长刘孝国告诉他小编:“私董会只讲正事,解决问题实际问题。私董会有出局机制,仍然止步不前的品牌就不会出局。我们期望夸奖的企业能共享顺利的经验,大力扶植其他企业;发展上遇上难题的企业,能吸取别人顺利的经验,成员互帮互助,解决问题企业存活的问题。

期望每个品牌都需要严要求、高品质、以淋漓尽致的产品、体贴的服务、细致的管理服务好消费者,将私董会的精神传送给更好的餐饮从业者,也青睐他们未来需要重新加入。”评论:群策群力,做到行业趋势,增进餐饮行业新的发展。

3.美国炸鸡品牌Popeyes将重回中国大陆市场,计划10年进1500家店与汉堡王师出有同门的美式快餐连锁品牌Popeyes,在7月23日公布声明称之为:将与本地合作伙伴TFITAB食品投资公司(以下全称TFI)合作转入中国市场,未来10年计划在中国新的进门店1500家。Popeyes隶属于餐饮集团RestaurantBrandsInternational(以下全称RBI集团)。该集团旗下还有快餐连锁汉堡王、加拿大咖啡连锁TimHortons两个餐饮品牌。二者目前都早已在中国班车门店——汉堡王全国大约1000家;TimHortons则有将近20家,都产于在上海。

创办于1972年的Popeyes则以各色炸鸡有名,其代表产品为美国南部风味的煎酱炸鸡、华夫饼炸鸡三明治,和口感坚实的松饼。 ▲图片来源:Popeyes官网目前Popeyes在全球25个国家有3100家门店,在亚洲地区,香港地区、日本、泰国、新加坡都有Popeyes的门店,在美国的一些城市,Popeyes的产于密度低于肯德基。

只不过说道一起,Popeyes这个品牌对中国消费者来说,无法却是一个几乎陌生的品牌。早在1999年,Popeyes就以“为首为首思”的中文名在北京王府井、亚运村和沈阳进了三家门店。

并充满著雄心壮志地回应:要在2001、2002两年内,在北京新的进50家门店;以沈阳为中心,向东三省发展,全国共计开店300家。然而由于当时国内连锁快餐消费文化未蓬勃发展,且中国消费者对于口味浓烈的美式炸鸡接受程度受限,2003年Popeyes就完全解散中国市场。2007年Popeyes又在中国找寻特许加盟商企图转入中国市场,但仍然未果。

直到现在,早已在全球班车3000多家门店的Popeyes又宣告要转入中国了。评论:如今的中国大陆的快餐连锁市场,早就有所不同往昔,知道Popeyes将如何应付。4.日本寿司店美国上市,市值超强1.5亿美元日本著名连锁转弯寿司专卖店藏寿司(KuraSushi)昨日在纳斯达克上市,股票代码为KRUS,发行价为14美元,筹措资金4060万美元。 藏寿司开盘价为14.89美元,较发行价下跌6.35%;收盘价为19.61美元,较发行价下跌40.07%,当前市值为1.5亿美元。

据介绍,藏寿司在全日本有多达400家分店,及多达十家海外店铺,本次上市的资产为美国分公司。藏寿司为客人获取小盘菜单,还包括140多种新鲜食品,这些食品源自公司的古法技术和成分的理念,这些技术和成分不不含人工调味,甜味剂,色素和防腐剂。

 截至2019年5月31日,藏寿司在美国加利福尼亚州、德克萨斯州、佐治亚州和伊利诺伊州共计经营着21家餐厅,并预计门店数量不会以每年20%速度快速增长。招股书表明,藏寿司截至2017年8月31日财年、截至2018年8月31日财年营收分别为3725万美元、5174万美元;净利润分别为70万美元、174万美元;藏寿司在截至2018年8月31日财年的净利润率为3.36%,上一财年净利润率为1.87%。

藏寿司截至2019年5月31日的9个月营收为4549万美元,净利为54万美元,较上年同期的76万美元经常出现了上升。藏寿司9个月的净利润率只有1.18%。评论:藏寿司作为全美领先的连锁寿司品牌,在销售业绩上的快速增长、以及扩展的速度均有目共睹。

但在很快扩展、全美布局的同时,也面对了许多风险。5.印度“咖啡大王”投河自杀身亡:我是一个告终的企业家据美联社消息,31日上午4点30分左右,有渔民在曼加卢鲁河内特拉瓦迪河岸找到一具尸体。

警方随后赶往现场,经亲属辨识,确认死者为两天前下落不明的印度咖啡大亨V·G·西达尔塔(V.G.Siddhartha)。 ▲V·G·西达尔塔(V.G.Siddhartha)(图片来源:维基百科)据“今日印度”新闻网报导,西达尔塔疑为是投河自尽,当地渔民称之为曾看到有人跳入了河里。今年60岁的西达尔塔,是印度前外交部长及卡纳塔克邦前首席部长克里希纳(SMKrishna)的女婿,他本人则创办了印度仅次于的连锁咖啡品牌“咖啡日馆”。

名门于咖啡世家的西达尔塔在1993年创办了“咖啡日”公司,并在三年后进了旗下连锁咖啡五品“咖啡日馆”(CaféCoffeeDay)的第一家门店。“咖啡日”公司如今是世界仅次于咖啡贸易商之一,坐拥仅有亚洲仅次于的咖啡种植园,面积大约为1.2万公顷。截至2019年7月,“咖啡日馆”在印度国内的门店多达1800家,产于在245个印度城市;在马来西亚、埃及、捷克和奥地利也都有门店,每年售出的咖啡有1.8亿杯。

“咖啡日馆”在印度影响力大大多达美国咖啡巨头星巴克,后者在印度仅有150多家门店。据印度媒体报道,西达尔塔之所以自杀身亡,很有可能与“咖啡日馆”的经营问题有关。有消息称之为,西达尔塔曾在29日发送到了一封信函,信中用隐晦的话叙述了他面对的“相当严重流动性削减”,而这场危机又造成他受到来自借款人和一位并未透漏姓名的投资基金股权投资者的“极大压力”。

他回应:“我十分难过,让所有信任我的人沮丧。我抗争了很久,今天要求退出,因为一名私营合作伙伴强制我买入股份,我很久扛不住压力。我想愚弄或误导任何人。作为一个企业家我是告终的。

”这封信函的落款是27日,西达尔塔的公司在30日公开发表的声明中也提及了这封信件。西达尔塔下落不明的消息爆出后,“咖啡日”的股价在30日暴跌20%,创历史新高。

西达尔塔享有“咖啡日”公司33%的股份,该公司在2015年上市。评论:据传这位咖啡巨头的自杀身亡,感受到了很多印度企业界精英的神经,因为他在信中表达出来的情绪,正是当前印度许多企业家正在面对的问题。02最出乎意料1.闷声发大财,肯德基半年售出6000万杯咖啡7月31日,百胜中国公布第二季度财报。

财报表明,去除汇率影响,二季度(截至今年6月30日为止的三个月)百胜中国总营收同比快速增长10%至21.2亿美元(约合人民币146亿元),系统销售额同比快速增长10%,同店销售额同比快速增长4%。财报数据表明,二季度肯德基新的进了136家门店,构建了5%的同店销售额快速增长和12%的系统销售快速增长。去除汇率影响,肯德基还构建了10%的营业利润快速增长。

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不仅肯德基维持着强大的销售快速增长,万年吊车尾必胜客,也有了大力发展的势头:数据表明,二季度必胜客构建系统销售额同比快速增长4%,同店销售额同比快速增长1%,追加餐厅26家。百胜中国首席执行官屈翠容回应:必胜客大力发展仍探讨在修正基本面、强化数字化、优化店内和引进新的门店样式这四大支柱策略。本季度是必胜客从今年3月发售新的相同菜单以来首个原始季度。“我们修改并改良了菜单,在原本菜单基础上增加了大约35%的菜单项,同时菜单中约75%是新的或者升级的菜品。

”屈翠容形容,新的菜单“颇受顾客青睐”。除此之外有一点注意的是,肯德基的K-Coffee也展现出亮眼:今年上半年K-Coffee卖出了多达6000万杯咖啡,同比快速增长多达45%。 ▲图片来源:肯德基官网据报,这一成绩部分归功于肯德基对会员的交叉销售。

评论:各家打得头破血流时,肯德基倒是学会了闷声发大财。2.预售“月饼盒”售出50万,星巴克又来割韭菜?刚刚过端午,中秋还近,但星巴克早已迫不及待地打算了一波中秋“限定版”。

7月11日,星巴克官方微博公布消息称之为:“今年我们以时髦美学演译东方文化,为你带给#月不一样#的心意,全新星巴克月饼早已打开预售。” 此次星巴克新的发售的月饼礼盒,分成星情、星悦和星奕三款。

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第一款“星情”礼盒所含月饼6枚,口味有金沙奶黄流心月饼、莓国橘梨茉意月饼、海盐意式稀释咖啡月饼;第二款“星悦”礼盒所含月饼8枚,口味有金沙奶黄流心月饼、元气乌兰柠芝士月饼、星式海盐五仁月饼、海盐意式稀释咖啡风口月饼;第三款“星奕”礼盒所含月饼10枚,口味有金沙奶黄流心月饼、果仁芝麻流心月饼、莓果橘香茉意月饼、海盐意式稀释咖啡风口月饼。三款产品颜值能打,价格大自然也十分“美丽”:  据报,这次售价1380元的月饼盒,是星巴克与爱马仕旗下“上下”联合推出。

因此不愿买账的消费者也不在少数,根据目前淘宝销量推算出,星巴克的这款月饼礼盒早已建构了近50万的价值。评论:猫爪杯后又步入月饼盒,星巴克把“买椟还珠”玩游戏得一挺拦啊。3.潮牌Supreme在深圳进奶茶店了?山寨店!近日,深圳海岸城保利文化广场班车了一间取名为Supremetea的饮品店。

白色的门头用上红底白字的看板,与知名的美国潮牌“Supreme”完全一模一样。 ▲图片来源:大众评论而碰到店里,红色系由的空间布置主题、墙面上贴满的各种滑板,随处可见的“Supreme”字样,都让人无法忽视这是一家有“Supreme基因”的奶茶店。

如果买上一杯饮品,自小票上可以读书到这样一段话:Supreme作为美国街头文化的缩影,潮流艺术的代名词,寓意至高无上。而tea则源自中国源远流长的茶道文化,是中国精神的一种物质载体,堪称懂如何减慢生活的轻奢体验。

Supremetea目的以源于美国街头的纯粹奶昔让每一位消费者感觉生活中的幸福,难忘属于自己的小快乐。 ▲图片来源:大众评论这家店自开业以来,借着Supreme的名头更有了不少消费者前来排队,但也有人批评,门店否获得了盗版Supreme的许可?回应,该店官方恢复为:Supremetea是Supreme在中国进的首家跨界品牌。

然而,记者浅鸡后找到,该注册商标归属于“武汉渠道相连信息科技有限公司”。而这家公司除了Supremetea外,还登记有还包括OFF-WHITETea、HIPANDATea等归属于43类-餐饮住宿分类的商标,以及还包括便利食品、广告销售、服装鞋帽等多个品类的Supreme、Supremetea等关联商标。并且目前,Supremetea还正在全国范围内招生加盟商,累计7月16日深圳店开业前,“Supreme跨界品牌SupremeTea”对外宣传已签下80家区域合伙人。随后记者向Supreme公司代表查证,其具体回应,SupremeTea与盗版Supreme牵涉到,是假货。

评论:山寨名牌一时间爽,官司一打火葬场,期望各位找寻加盟的朋友擦亮眼睛。4.美国汉堡王将步入人造肉时代,供应商却不是BeyondMeat北京时间8月2日早间消息,汉堡王将从8月8日起在美国全国7000多个门店用于“人造肉”制作巨无霸。被它顺位的不是堪称“人造肉第一股”的BeyondMeat,而是另一家人造肉公司ImpossibleFoods。

今年4月,汉堡王在圣路易斯的门店首度用于了人造肉,比起牛肉,一份巨无霸的人造肉成本只高达1美元,却能增加15%的脂肪和90%胆固醇。 ▲汉堡王的人造肉汉堡(图片来源:汉堡王官方)该产品在试点的销量仍然不俗,汉堡王美洲区总裁克里斯-菲纳佐在拒绝接受专访时回应:“该产品可以促成更好新的顾客回到这家餐厅。”他认为,大多数顾客要么很长时间没有去过汉堡王,要么显然没有去过。

“能更有到这样的客户,我们知道很激动。”评论:汉堡王该产品主要还是为了顺应弹性素食主义者,知道未来不会会在中国贩卖。


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